Helado de Toblerone

Me encanta el toblerone y desde que probé el helado uhmmmmm!!! ¿Qué os puedo decir? ESPECTACULAR!!!

Hace dos días que preparé la heladera y manos a la obra.

La receta:

100 g de leche 

1 cucharada sopera de azúcar
125 g de chocolate Toblerone
3 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar
200 g de nata 35%
1 cucharada de postre de azúcar vainillado
2 huevos L
1 cucharada sopera de miel

Yo siempre hago una especie de natillas en la thermomix, así me aseguro que la mezcla no se corta puesto que controlamos la temperatura perfectamente. Si no tenéis podéis hacerlo al fuego con cuidado de que no hierva para que no se  corte.

La leche, el azúcar, el cacao en polvo, el azúcar vainillado, los huevos, la miel y a mitad del toblerone lo ponemos en la thermomix 8 minutos, 80º v 1,5 con la mariposa.

Montamos la nata y vamos incorporado las natillas de chocolate con movimientos envolventes para que no se baje. Guardamos la mezcla en la nevera al menos 3 horas, yo la dejo por la noche hasta el día siguiente.

Por la mañana ya podemos mantecar el helado, para eso montamos la heladera y a los 15 minutos añadimos el resto del toblerone a trocitos y en 20 minutos tendremos preparado nuestro helado. Si no tenéis heladera podéis pasar directamente la mezcla cuando esté hecha a una fiambrera y congelar, tendréis que sacar la mezcla cada hora y mover para que no se formen cristales, es lo bueno de la heladera que te ahorras ese proceso. También podéis congelar y sacar a la thermomix y batir 10 segundos a velocidad 8 para que adquiera cremosidad.

Helado de dulce de leche

Al final caí en comprar una heladera. Y después de mucho investigar compré una de la marca Krups. Estoy muy contenta con ella, porque manteca superbien y además sale perfecto para comer, con la textura que me gusta. Lo podéis ver en esta foto, después de 20 minutos en la heladera, ¿qué os parece?






















Esta receta es buenísima os encantará, necesitáis:


250 ml de leche fría
5 cucharadas colmadas de dulce de leche
400 ml de nata para montar fría
50 gr de azúcar
1 pizca de vainilla pura o una cucharadita de vainilla líquida o en pasta


Batimos todos los ingredientes y volcamos la mezcla en nuestra heladera siguiendo las instrucciones del fabricante y en 20 minutos tendremos este delicioso helado. Si queréis cuando acabe podéis añadirle un poquito más de dulce de leche o trocitos de avellanas o tunearlo a vuestro gusto.



Espero que os guste tanto como ha gustado en casa!!!

Helado de Nutella

Esta receta no puede ser más fácil de preparar. Necesitamos:

400 ml de nata de montar bien fría
250 gr de nutella
50 gr de azúcar
50ml de leche

Batimos todos los ingredientes y ponemos 20 minutos en la heladera. Si no se tiene pues lo ponemos a congelar y lo manteamos en thermomix, triturándolo una vez congelado a velocidad 5 hasta que esté cremoso o bien cada dos horas vamos sacando del congelador y batiendo.


A disfrutar del verano!

Helado de violetas y chocolate blanco (thermomix)

Tenía ganas de probar la pasta de violetas en helado y se me ocurrió hacerlo en thermomix. La receta es muy sencilla, hacemos una crema inglesa en la thermomix y cuando enfríe la llevamos a congelar. Os cuento como lo he hecho:

3 yemas de huevo

125gr azúcar

3 cucharaditas de pasta de violetas

450ml leche entera

200 ml nata liquida para montar

Media tableta de chocolate blanco (para decorar)

Puse todos los ingredientes en la thermo 8 minutos temperatura 80º y velocidad 5. Cuando termina queda una especie de cremita ligera. Dejamos enfriar y llevamos a la nevera para que madure unas 4 horas.

Una vez bien fría la hechamos en cubiteras de bolsitas y al congelador.

Cuando hayan congelado metemos los trozos en la thermomix y trituramos a velocidad 5-7 con ayuda de la espátula. Enseguida quedará una consistencia cremosa, que es la que véis en la foto del collage. En ese momento echamos virutas de chocolate blanco por todo el helado. Para hacer bolas dejaremos en el congelador un par de horas.

Y a comer!!!!!

Nota: La nata se puede montar y añadir a la crema inglesa una vez fría y no echar en ella desde el principio.

Helado de Arándanos Rojos

 Os dije en la entrada anterior que me despedía hasta después de las vacaciones, pero es que no podía dejar de compartir con vosotros esta receta de helado para estos calores.

Una receta fácil, fácil!!!!

Ideal para gastar ese tarro de mermelada que no hay forma de quitarnos de la nevera.

Necesitamos un brick de 500 ml de nata para montar frío, muy frío
Un tarro de mermelada
Un chorrito de zumo de limón

Tan sencillo como remover la mermelada en un bol y añadirle unas gotas de zumo de limón. Montar la nata a parte  y mezclar con movimientos envolventes.

Añadimos la nata a la mezcla de mermelada y no al contrario para que no se nos baje.

Metemos al congelador y en un par de horitas nuestro postre resuelto.

Con mermelada de fresas naturales tiene que estar de "escándalo", si  lo hacéis ya me contaréis!!!

Helado de plátano

Rico, cremoso, sin azúcares añadidos, sano....
aunque técnicamente no se trata de un verdadero helado su textura os dirá todo lo contrario.


Necesitamos de 6 a 8 plátanos maduros, es muy importante el grado de maduración puesto que si están verdes no saldrá bueno.

Los pelamos y metemos en un bolsa de congelación al menos 6 horas yo los puse el día de antes. En el momento de hacer nuestro helado los sacamos y partimos en dos o tres trozos con la mano. Echamos en la thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad 5-10. Programamos 2 minutos a velocidad 5 y listo,, un helado delicioso, sano porque no lleva ni azúcar añadido, ni grasas.....

¿puede ser más fácil?

Además es ideal para aprovechar esos plátanos maduros que no gastaríamos de otra manera.

Lo podéis decorar con chocolate y algún fruto seco caramelizado. Yo le puse sirope de chocolate.