14 junio 2021

Berenjenas rellenas


🍆 Berenjenas 

🍆Tomate triturado

🍆Carne picada (mezcla ternera/cerdo)

🍆Especias al gusto/sal

🍆Cebolla

🍆#Aove


Para hacerlas he usado la Monsieur Cuisine Connect de #lidlespaña (tipo Thermomix)


🍆Poner en el vaso un chorrito de aceite y el tomate triturado, sal y una piza de bicarbontato. Encima en la vaporera poner 4 mitades de berenjenas cortadas a lo largo. Tapar.

🍆Programar el menú vaporera hasta que termine.

🍆En una sartén sofreir la cebolla y añadir la carne hasta que esté medio hecha. 

🍆Quitar la carne a las berenjenas, picar a tijera y echar junto a la carne. 

🍆Sazonar al gusto y añadir el tomate frito que tenemos en el vaso.

🍆Rellenar las berenjenas y cubrir con loncha de queso. 

🍆Gratinar y listas!


 


31 mayo 2021

Poké bowl de salmón




El “Poke” es una ensalada de origen hawaiano con base de arroz cocido y pescado, normalmente, crudo. 

Por seguridad yo lo hago con pescado marinado.

Marida muy bien con el aceite de oliva virgen extra Legatvm de cosecha temprana, al ser este, de un sabor intenso y afrutado.


Necesitamos:


🥗Arroz integral cocido

🥗Pepino

🥗Zanahoria

🥗Aguacate

🥗Cebolla morada

🥗Salmón marinado

🥗Aceite picudo legatum

🥗Salsa de soja

🥗Semillas variadas

🥗Lima


Preparación:


Tan sencillo como montar el arroz en la base de nuestra ensaladera y aderezar con salsa de soja o vinagre (al gusto) y nuestro #AOVE @legatvm.

Ir poniendo los trocitos de verduras, podemos ir cambiando y añadir frutas si lo deseamos.

Añadir un poquito de lima que combina muy bien.

Y por último, un buen chorrito de Legatvm para aromatizar la ensalada. 

Añadir algunas semillas y listo nuestro “Poke”


Es ideal como entrante o plato único y delicioso en esta época primaveral y veraniega que se avecina. #poke #pokebowl

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