Preparando todo para hacer una buena coca.
🍑La cantidad que queramos de fruta
🍑La misma de azúcar (si está muy dulce la fruta podemos poner un poco menos)
🍑Zumo de un limón
🍑Un poquito de canela (le da un toque buenísimo)
Se lava muy bien la fruta, se hace con la piel.
Cortar por la mitad e ir añadiendo sin hueso en una olla.
Podemos trocear en 4 cada albaricoque.
Añadir el azúcar, un chorrito de agua, la canela y el zumo del limón.
Calentar hasta que hierva, mover con cuchara no metálica.
Poner el fuego medio/alto y cocer 30 minutos. Mover a cada poco.
Si lo hacemos a fuego bajo estará en 1 hora.
Si queremos, triturar con batidora de mano.
Guardar en tarros de cristal en la nevera. O al vacío.
#albaricoque🍑 #mermelada #hueleaverano☀️
