Esta vez la cobertura de chocolate ha sido con una ganaché:
200 ml de nata
200 gr de chocolate fondant
Ponemos a calentar la nata y cuando está humeante la retiramos del fuego y añadimos el chocolate a trocitos. Removemos y cuando se funda y se incorpore totalmente a la nata ya está lista. Cuando esté fría sirve para adormar tartas y pasteles, para mojar los donuts tiene que estar caliente. Siempre se puede guardar en la nevera y calentar en el microondas.
