Navidad en Rute

Vista lateral del nacimiento del museo del anís

Si tenéis la oportunidad de visitar Rute en estas fechas o incluso antes, lo digo para próximos años, no dejéis de hacerlo. Se ha convertido en un auténtico parque temático en torno a la Navidad. Podéis encontrar desde el famoso belén de chocolate, monumentos andaluces hechos en azúcar y variados museos como el del anís, el del mantecado, el del jamón, .... Todo lo que allí probéis será de vuestro agrado porque todo está riquísimo, los piononos, los mantecados, el rosoli. Si teneís niños disfrutarán viendo a los Reyes Magos en chocolate, el castillo de disney en azúcar, ..... y si sois mayores lo haréis por partida doble.

Detalle del museo del mantecado

Los arcos de la Mezquita elaborados en azúcar

Una vista del belén de chocolate

Carne de membrillo para regalar

Ya la había hecho en años anteriores en moldes individuales para regalo, y este año Gebirg "del cafetito" me lo recordó al ver los suyos tan preciosos presentados.....




Cuando estaba haciéndose en la thermomix la carne de membrillo, su olor me trajo a la memoria miles de recuerdos, recuerdos de la infancia, cuando ya en este tiempo hacía fresco y en casa se hacía la compota de membrillo y el dulce de membrillo que aquí llamamos "carne". Recordé a los que ya no están entre nosotros, porque en el tiempo del membrillo también se acercan "los santos" y es inevitable, aunque a diario los recordemos, hacer más evidente su ausencia. La tristeza me embargó y fue cuando di un giro de 180º a mis planes y decidí salir con mis hijos y mi marido al campo, a que los niños disfrutaran de los colores del otoño, a que tengan recuerdos para el futuro; recuerdos en los que esté presente su madre, aunque esos recuerdos un día para ellos se tornen melancólicos cuando faltemos y llegue a ellos el olor del membrillo...






La receta en thermomix:
800 gr de membrillo limpio y a casquitos con piel en la th.
800 gr de azúcar
1 limón sin piel y sin pepitas

Mezclar 30 segundos a velocidad 5, 7, 9 con la ayuda de la espátula.
Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 5 y lista para cuajar en moldes.

Fiesta del Membrillo

Ayer fuimos a la Presentación del programa de la Fiesta del Membrillo dentro de las Jornadas Técnicas y Gastronómicas que se celebran en Zagrilla (Priego) del 19 al 27 de Octubre. En la Inauguración en el Hotel Huerta de las Palomas, pudimos degustar:

Salmorejo de membrillo
Hojaldre de membrillo y queso de cabra
Bombón de membrillo y foie
Brandada de bacalao y membrillo
Brocheta de membrillo, queso fresco y toffe de romero
Revuelto de morcilla y membrillo
Carrillera ibérica con membrillo

Empanadillas de membrillo
Pie de membrillo y nueces

Más info en: http://www.turismodepriego.com/detalle_noticia.asp?id=168

Lo curioso de esta inauguración es que después de degustar estos exquisitos platos acabamos en el salón del hotel "los contaos"..., ya en "petit comité" nos encontramos con la presencia entre nosotros de un gran "maestro" de la papiroflexia y acabamos recibiendo unas clases magistrales de su mano......