Esta receta la hizo hace unos días Megasilvita en sus stories de instagram. Las vi tan sencillas de hacer que las he preparado en un momento para el café de la tarde.
Necesitamos:
- 110g de chocolate negro
- 30g de mantequilla
- 1 huevo M
- 80g de azúcar moreno
- 55g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura royal
- 1 cucharada de café soluble
- 1 cucharadita de vainilla
- 100g de chips de chocolate (apartamos unas pocas para decorar cada galleta, unos 20gr)
Batimos el huevo con el azúcar, la vainilla y el café soluble.
En el microondas, fundimos el chocolate negro con la mantequilla. Vamos poniendo a intervalos de 30 segundos para que no se pase.
Añadimos a la primera mezcla y batimos.
Ahora añadimos la harina con la levadura y mezclamos.
Añadimos las pepitas de chocolate y metemos la mezcla en una manga pastelera.
Vamos poniendo pegotes de masa en una bandeja de horno.
y las chips que habíamos apartado.
Los ponemos separados para que al expandirse no se peguen.
Horneamos 12 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar en rejilla y listas.
Me han salido 21 galletas, la receta original era para 14 que salían más gorditas.
