Tomate para pizza

Si os adentrais en el maravilloso mundo de hacer masa de pizza casera tendréis que tener en cuenta el resto de ingredientes. Como dicen todos los expertos en el tema, menos es más. Pocos ingredientes pero bien escogidos. Y por supuesto, nada de tomate frito que nos empapa la masa casera y nos la arruina.

La receta es muy sencilla:

1 bote de tomate triturado 

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharadita de sal

Opcional:

Chorrito de aceite de oliva virgen extra

Orégano

Es muy fácil:

Ponemos sobre un bol un colador y echamos el tomate.

Dejamos escurrir 15 minutos.

Vaciamos el agua que ha soltado. 

Al tomate escurrido  le añadimos el resto de ingredientes y vamos rectificando para qie quede a nuestro gusto. 

Guardamos en un bote en la nevera para usar cuando queramos. 

(Se puede usar en  tostadas)