Hace tiempo que tenía ganas de hacer este pan y hoy me he decidido.
La receta es de un pan blanco que copié de una compañera del foro del cafetito, ¡gracias Merce!
300 gr de agua
600 gr de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
1 y 1/2 de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 sobres de levadura seca
Yo he hecho la mitad de cantidad y la diferencia es que Merce lo hizo entero en la panificadora y a mi me ha dado por sacarlo una vez amasado, bolearlo(como la propia palabra indica es hacer una bola con él), darle unos cortes y espurrearlo de agua helada y harina. Lo he puesto dentro de la fuente de cristal (tipo pirex) y lo he cerrado con su tapa. Hornearlo a 190ºC en horno de aire durante 30 minutos.
Ha quedado una miga estupenda.
