Para aprovechar manzanas que se me estaban empezando a arrugar un poquito hice esta tarta muy fácil y con un resultado bastante aceptable.
1 taza de harina
1 taza de leche
1 taza de azúcar
2 huevos
6 manzanas reinetas
Se bate todo a excepción de las manzanas que tendremos preparadas de la siguiente manera:
4 las cortaremos a trocitos como si fuesen para tortilla de patatas, estas se echaran a la mezcla anterior y se batiran.
1 igual que las otras cuatro. Cuando tengamos la mezcla echaremos en una tartera un poquito de masa y la añadiremos a la tartera y cubriremos con el resto de la masa.
1 la cortaremos para adornar la tarta por encima en círculos concéntricos.
Meteremos la tarta a horno precalentado a 180º durante 40 o 45 minutos. Cuando esté lista le daremos brillo con mermelada de albaricoque y gratinaremos durante 5 minutos.
