Esta receta me la pasó mi compañero Antonio y he de decir que resultó muy sabrosa.
Mi versión:
1 Preparamos unas patatas como para guarnición o tortilla de patatas en la thermomix*, y ponemos en una fuente.
2 Cubrimos con lonchas de peperoni.
3 Encima ponermos lonchas de queso de fundir4 Yo también puse queso enmental
5 Gratinamos
6 Acompañamos con un huevo frito y a disdrutar de este sencillo plato.
*Guarnición de patatas o para tortilla:
2 dientes de ajo laminados
120 gr de cebolla cortada en juliana
600 gr de patatas
100 gr de agua
1 cucharada de postre de sal
1 cucharada de café de vinagre
Colocamos la mariposa, ponemos el aceite de oliva en el vaso con los ajos y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos las patatas cortadas como para tortilla, el agua, la sal y el perejil. Programamos 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando acabe el tiempo añadimos el vinagre y mezclamos con la espátula.
