Carne con verduras y arroz

Filete de ternera o lomo (es con ternera pero tenía lomo y había que gastarlo 🤭)

Arroz blanco

Pimiento rojo

Zanahoria

Champiñón

Aceite de oliva virgen extra

Salsa de soja

Cebolla

Pimienta

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Hervir el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

Cortar la carne a tiras, lavar y trocear el pimiento y los champiñones y pelar y trocear la zanahoria y la cebolla, todo a tiras menos los champiñones que pueden cortarse a láminas.

Dorar la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra. A continuación añadir los champiñones, luego el pimiento y por último la zanahoria.

Incorporar la carne, la salsa de soja y la pimienta y mezclar bien. Una vez esté todo cocinado, servir junto con el arroz hervido.

Arroz de chuleta

Este arroz es sencillísimo de hacer y a la vez queda brutal. La receta es del chef Dani García.

Necesitamos 1 litro de caldo de pollo.

Especias para paella.

Arroz, unos 250 gramos.

Una buena chuleta de ternera o chuletón y poco más.

Se pone en la paella el caldo a calentar.

Añadir las especias al arroz y removemos.

Cuando hierva el caldo se añade el arroz y dejamos cocer durante unos 15 minutos.

Vamos haciendo la chuleta en una sartén con un chorrito de #aove. La grasa que suelta la reducimos y usamos para pincelar el arroz. 

Poner la chuleta cortada encima y servir.

Se puede ahumar un poco de romero por encima.

A disfrutar!

Nota: Lo he probado con varias carnes pero como está mejor es con un buen chuletón de ternera.