Con esta receta estrené el maravilloso libro de Alma Obregón, Objetivo Cupcake Perfecto, si no lo tenéis es un buen regalo para estas navidades porque simplemente es genial.
La receta es la siguiente:
175 ml de Coca Cola
200 gr de harina
200 gr de azúcar normal
1 cucharadita de levadura
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
115 gr de mantequilla
2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol, tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
En un cazo, derretimos a fuego lento la mantequilla con la cocacola y el cacao. Cuando se combinen retiramos del fuego y añadimos el azúcar y la harina. Una vez que la mezcla sea homogénea, incorporamos los huevos y batimos de nuevo.
Repartimos la masa entre las cápsulas para cupcakes y horneamos unos 20 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para la crema:
115 gr de mantequilla
225 gr de azúcar glass
85 ml de Coca cola
1 cucharadita de aroma de coca cola (si no tenéis no sabrá tanto pero no importa)
Batimos todos los ingredientes a velocidad media alta durante 5 minutos. Para finalizar, decoramos los cupcakes con ayuda de la manga pastelera y bolitas de azúcar de color rojo.
Cuando leí la receta pensé que no podía ser que la cola sería de acompañamiento, pero no, la coca cola está dentro de la receta como un ingrediente más. Ya la había probado en el pollo a la coca cola y la verdad es que queda muy rico así que pensé "manos a la obra". El resultado es un pastel delicioso, mucho más esponjoso que un brownie y con un corte muy "profesional" Nota: Si dicen que el chocolate es adictivo y la coca cola también, he comprobado que juntos continúan siéndolo. Os dejo abajo un vídeo dónde se realiza la receta por James Martín (creo que el inventor de la misma)...por si os quedaban dudas.
Ingredientes 250 gr. de harina con levadura Una pizca de sal ½ cucharilla de bicarbonato sódico 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo 300 gr. de azúcar polvo 2 huevos batidos 1 cucharilla de extracto de vainilla 250 gr. de mantequilla 175 ml de Coca Cola 250 ml de leche entera
Cobertura 200 gr. de azúcar polvo 100 gr. de mantequilla 30 ml de Coca Cola 2 cucharadas de cacao en polvo
(1) Precalentamos el horno a 180º C. En grasamos y enharinamos un molde. (2) Tamizamos la harina en un cuenco grande. Añadimos el bicarbonato, el cacao en polvo, una pizca de sal y el azúcar glasé. Mezclamos bien. (3) Batimos los huevos con la vainilla y los añadimos. Mientras tanto, derretimos la mantequilla en un cazo a fuego suave y sin dejar que hierva. Añadimos la Coca Cola con la mantequilla, removiendo para que se mezcle bien. Echamos la leche y retiramos del fuego. (4) Rápidamente vertemos los líquidos sobre la mezcla de la harina, removiendo a medida que lo añadimos. Con ayuda de una espátula, mezclamos con cuidado hasta que no queden grumos y la masa esté homogénea. (5) Echamos sobre el molde e introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 40-60 min., hasta que al insertar un palillo no se pegue nada. (6) Preparamos la cobertura. Tamizamos el azúcar en un cuenco. Al igual que anteriormente, derretimos la mantequilla en un cazo al fuego a baja temperatura. Sin dejar de remover, echamos la cola y el cacao en polvo. Esperamos a que se caliente y disuelva y añadimos el azúcar polvo. Batimos hasta que forme una pasta, fluida pero consistente. (7) Inmediatamente cubrimos la tarta con el bizcocho todavía en el molde. Echamos en el centro con cuidado para que vaya cayendo hacia los bordes y quede lisa. Introducimos en el frigorífico hasta que se haya endurecido totalmente, mejor de un día para otro.
Esta es una receta que si jamás la habéis probado os sorprenderá. Y si ya la habéis echo os recordará que tenéis que comprar pan para mojar la salsa.
Los ingredientes: La parte o partes del pollo que más os gusten, o un pollo entero troceado. 1 sobre de sopa de cebolla "knorr" es muy importante que sea de esta marca, no queda igual con otras. 1 lata de coca cola normal, no vale light sal y pimienta patatas a cuadritos
Modo de preparación: En una fuente colocamos las patatas a cuadritos, encima el pollo salpimentado con un chorrito de aceite, ahora añadimos la sopa de cebolla y encima la lata de cola. Metemos al horno
