¡Qué ricas estas tostas!
Un aperitivo ideal para cualquier ocasión, muy facilito de preparar y que gustará a todos.
En esta ocasión asé pimiento rojo, pimiento verde, berenjena y cebolla. Ví esta receta en Las Buenas Migas, que como ya sabéis conocí a raiz de buscar recetas para la cazuela horno, para los que la tengáis os recomiendo hacerlo ahí porque es muy rápido y cómodo.
Necesitamos:
Nuestras verduras asadas aliñadas con sal, aceite y vinagre.
Pan de molde, en este caso lo preparé en mi panificadora con esta receta.
Mayonesa
Mejillones
Ponemos una capa de pan, encima la escalivada, otra de pan, otra de escalivada y adornamos con un mejillón y una poquita de mayonesa.
Cortamos del tamaño deseado y listo para tomar.
Las he probado con salmón ahumado y están riquísimas.
