Hoy celebramos la Primera Comunión de Rafael, mi primer ahijado por orden de antigüedad, (tengo otros tres sobrinos más de los que soy madrina , Mónica, Adrián y Lenita).
Hace unos meses que le prometí que para su comunión le iba a hacer una tarta de fondant, y como me gusta cumplir mi palabra, aquí está. El tendrá una más grande para todos los invitados pero esta se la he hecho con muchísimo cariño.
¡¡¡¡¡Rafalete, Feliz Día!!!!!
La receta:
La del fondant lo podéis encontrar aquí.
El bizcocho es un brownie de chocolate:
- 5 huevos.
- azúcar(el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant(el mismo peso)
- mantequilla el mismo peso)
- harina(el mismo peso)
- ralladura de una naranja.
- 1 sobre de levadura royal.
Preparación:
1. En un recipiente se pesan los huevos sin cascara.
2. Fundir el chocolate en el microondas.
3. Poner en el vaso de la thermomix, los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.
4. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.
5. Añadir la mantequilla a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
6. Añadir entonces el chocolate fundido anteriormente y batir de nuevo.
7. Mezclar la levadura con la harina y con la máquina en marcha ir echandola poco a poco por el brocal.
8. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado y dejar cocer en el horno que previamente hemos precalentado a 160º unos 45 a 50 minutos. Esto dependerá de cada horno.
Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Hay que regar bien el bizcocho puesto que el fondant absorve mucha humedad, la receta la he cogido del blog de Megasilvita, toda una maestra en las tartas fondants.
Ingredientes:
- 130 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- zumo de 1/2 limón
- 1 ramita de canela en rama
Preparación:
1. Poner en el vaso el agua, el azúcar, el zumo de limón y la canela y programar 10 minutos, 100º,vel.2
Ha quedado un almíbar aromático y muy especial ya veremos el resultado.
Para rellenar la tarta he utilizado una ganaché de chocolate que consite en nata a partes iguales con chocolate fondant, ponemos a calentar la nata y cuando hierva retiramos del fuego y añadimos el chocolate que se fundirá con el calor. Dejamos enfriar y listo para rellenar.
La idea de la tarta la cogí de internet, ahora no recuerdo de quién, pero desde aquí le doy las gracias.
El bizcocho es un brownie de chocolate:
- 5 huevos.
- azúcar(el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant(el mismo peso)
- mantequilla el mismo peso)
- harina(el mismo peso)
- ralladura de una naranja.
- 1 sobre de levadura royal.
Preparación:
1. En un recipiente se pesan los huevos sin cascara.
2. Fundir el chocolate en el microondas.
3. Poner en el vaso de la thermomix, los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.
4. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.
5. Añadir la mantequilla a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
6. Añadir entonces el chocolate fundido anteriormente y batir de nuevo.
7. Mezclar la levadura con la harina y con la máquina en marcha ir echandola poco a poco por el brocal.
8. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado y dejar cocer en el horno que previamente hemos precalentado a 160º unos 45 a 50 minutos. Esto dependerá de cada horno.
Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Hay que regar bien el bizcocho puesto que el fondant absorve mucha humedad, la receta la he cogido del blog de Megasilvita, toda una maestra en las tartas fondants.
Ingredientes:
- 130 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- zumo de 1/2 limón
- 1 ramita de canela en rama
Preparación:
1. Poner en el vaso el agua, el azúcar, el zumo de limón y la canela y programar 10 minutos, 100º,vel.2
Ha quedado un almíbar aromático y muy especial ya veremos el resultado.
Para rellenar la tarta he utilizado una ganaché de chocolate que consite en nata a partes iguales con chocolate fondant, ponemos a calentar la nata y cuando hierva retiramos del fuego y añadimos el chocolate que se fundirá con el calor. Dejamos enfriar y listo para rellenar.
La idea de la tarta la cogí de internet, ahora no recuerdo de quién, pero desde aquí le doy las gracias.
Pero Charito que manitas eres, no te podía haber quedado más bonita. Un beso fuerte
ResponderSuprimirPreciosísima, como se nota que eres una pedazo de artista, tu sobrino se quedaría encantado con la tarta... ah y los suizos tienen una pinta divina
ResponderSuprimirUn beso cielo
Ay Charo quien fuera tu ahijada y volviese a hacer la 1ªComunion ja ja ja!que contento se va aponer el mozo...La verdad es que Megasilvita hace maravillas el almibar se lo copie y es de lo mejorcito,un besote
ResponderSuprimirMercedes, acabo de llegar de la fiesta de la comunión y estoy muy contenta con el resultado. ¿Te puedes creer que esta noche no pegué ojo pensando en cómo resultaría la tarta?
ResponderSuprimirAl final estupenda, estaba riquísima, un sabor exquisito eso sí sólo apta para chocoadictas como mi cuñada y yo, jajaja!!!!
Al niño le ha gustado mucho y eso era lo impoertante.
Mar, gracias por tus halagos, los bollos son muy sencillitos y muy ricos, anímate a prepararlos.
Lola estoy de acuerdo con lo de Megasilvita y el almíbar es que quedó realmente delicioso.
Besos para las tres.
Nota: En cuanto descargue las fotos pondré una fotito del corte.
¡Madre mía Chari! te ha quedado genial, tu ahijado tiene que estar contentísimo. Te felicito, es de 10.
ResponderSuprimirUn besote
M y N, muchas gracias, la verdad es que si te dijo que lo que cogió de la tarta fue la imitación de la sagrada forma, es lo que más ilusión le hizo.
ResponderSuprimirPues hermanita que te voy a decir la tarta estaba buenisima y a rafa le gustó mucho,aparte que pasamos un dia muy bueno,gracias a todos.
ResponderSuprimirLa verdad es que lo pasamos muy bien todo salió genial, íbais muy elegantes.
ResponderSuprimirPreciosa la torta, de aspecto riquisima.
ResponderSuprimirNos encanto tu blog, al igual que elde Luis Miguel e Isa.
Felicitaciones por la comunion.
Muchas gracias Beatriz y claudia!!!!
ResponderSuprimirIncreíble tarta y muy bonito, seguro que a tu ahijado le encantó.
ResponderSuprimirBesos
Aaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhh, pero que cosa más bonita te has marcadoooooooooo, me imagino que buenísima estaría, pero esa decoración... exquisita.
ResponderSuprimirAins si lo llego a ver antes de encargar la de mi hijo jajaja.
Un beso y felicidades por ese estupendo trabajo. Feliz semana
Cocinica, muchas gracias!!!!
ResponderSuprimirLa verdad es que sí que gustó mucho y al niño le hizo muchísima iluisión, aunque a mí también hacérsela.
Muchas gracias Paqui!!!
ResponderSuprimirSí que estaba buena sí.
Cuando quieras hacemos una.
Un beso.
A ver, día y hora que yo tengo que aprender jajaja.
ResponderSuprimirChari, acabo de ver tu comentario, y acabo de ver algo de tu blog, y me gusta, asi que te tengo ya en favoritos, un beso, Mamen
ResponderSuprimiryo,como madre del niño,"la cuñada chocoadicta"doy fe de lo buena que estaba.Muchas gracias cuñá.
ResponderSuprimirHola Chari
ResponderSuprimirVi la tarta en el Blog de tu hermano.
No conocia tu Blog, enhorabuena pues es fantastico.
La tarta quedó espectacular x
Próximamente acudiré a un curso para aprender la técnica del fondant y espero poder llegar a hacer maravillas como ésta que has hecho tú.
ResponderSuprimirSaludos,
Mamen muchísimas gracias!!!!
ResponderSuprimirUn beso!!!
Isa, tenemos que hacer una de estar para llevarnos a la piscina y comerla medio derretida, ok?
Ana muchas gracias!!!
Mónica espero que aprendas mucho en el curso, yo no he asistido a ninguno todavía y mira lo que he conseguido, espero seguir aprendiendo de la gente que comparte su "sabiduría" por la red.
Saludos a todas!!!!
madre mia que buena pinta tiene.
ResponderSuprimirTe ha quedado preciosa.
Besos
olguis.
Muchas gracias Olguis!!!
ResponderSuprimirUn beso-