Salsa de caramelo salado

Receta imprescindible para helados, cobertura de tartas, en fin... os va a encantar.

Necesitamos:

150 gr de azúcar

50 gr de mantequilla

200 ml de nata para montar

1 cucharada de sal gorda (yo he puesto Maldom)

Hervimos la nata y reservamos.

Ponemos el azúcar en un cazo bastante alto y dejamos que se haga caramelo, con un bonito color dorado.

Retiramos del fuego.

Añadimos la nata (cuidado que sube y os podéis quemar, mezclamos, sigue subiendo, así que cuidado).

Añadimos la mantequilla y la sal y llevamos a fuego medio hasta que todo se integre.

Volcamos en el recipiente en el que vayamos a guardarlo y dejamos enfriar.

Guardamos en la nevera y listo para usar cuando queramos.

ONIS

Esta noche pasada me desvelé y a las 3 de la mañana tenía los ojos como platos, como no era hora de ponerse a hacer nada pues me encendí el ordenador y me lié a navegar entre blogs. De casualidad di con uno por el que me voy a pasear a menudo porque además de tener unas recetas muy apetecibles es muy divertido. El blog se llama Pan pa hoy y hambre pa mañana, visitadlo no tiene desperdicio.

Bueno la historia que cuenta Julio es genial no os la perdáis, yo solo os digo que las siglas significan (ONI) Objeto Nabsoluto Identificao.

Ingredientes:

Laminas de empanadillas

Láminas de berenjenas

Láminas de tomate

Láminas de mozzarella (en su defecto le he puesto mozzarella apretadita)

Anguriñas

Aceite

Sal y perejil.

Para cada ONI necesitamos dos obleas de empanadillas, una rodajita de berenjena pasada por la plancha vuelta y vuelta, mozzarella y lámina de tomate. Una oblea la ponemos en la base, encima la berenjena, después el queso y a continuación el tomate. Tapamos con otra oblea y al horno a dorar. Mareamos una anguriñas o gulas con ajitos y perejil y cubrimos los Onis con ellas.

¡¡¡¡Un plato sencillito y muy rico!!!!!