El “Poke” es una ensalada de origen hawaiano con base de arroz cocido y pescado, normalmente, crudo.
Por seguridad yo lo hago con pescado marinado.
Marida muy bien con el aceite de oliva virgen extra Legatvm de cosecha temprana, al ser este, de un sabor intenso y afrutado.
Necesitamos:
🥗Arroz integral cocido
🥗Pepino
🥗Zanahoria
🥗Aguacate
🥗Cebolla morada
🥗Salmón marinado
🥗Aceite picudo legatum
🥗Salsa de soja
🥗Semillas variadas
🥗Lima
Preparación:
Tan sencillo como montar el arroz en la base de nuestra ensaladera y aderezar con salsa de soja o vinagre (al gusto) y nuestro #AOVE @legatvm.
Ir poniendo los trocitos de verduras, podemos ir cambiando y añadir frutas si lo deseamos.
Añadir un poquito de lima que combina muy bien.
Y por último, un buen chorrito de Legatvm para aromatizar la ensalada.
Añadir algunas semillas y listo nuestro “Poke”
Es ideal como entrante o plato único y delicioso en esta época primaveral y veraniega que se avecina. #poke #pokebowl
