Si estáis cansados de comer siempre las lentejas estofadas os animo a probar esta receta porque está deliciosa. Si os gusta la comida india no lo dudéis y si no, probadla porque está riquísima.
Muy sencilla.
Necesitamos:
🔵 Pimiento rojo y verde
🔵 Cebolla
🔵 Berenjena
🔵 #AOVE
🔵 1 bote grande de lentejas
🔵 1 Lata de leche de coco
🔵 Especias (curry, comino, albahaca y orégano)
🔵 Sal y pimienta
Elaboración
1. Cortamos las verduritas y las pochamos en aceite hasta que estén blanditas.
2. Añadimos la leche de coco y las especias. Lo ponemos a fuego medio-bajo.
3. Añadimos las lentejas. Le damos una vuelta y listo.
Nota: si tenéis garam masala usadlo.
Podéis cambiar la leche de coco por leche evaporada y cocinar hasta que espese.
#curry #lentejas #especias