Pastel de mi Cumpleaños

Pues con 8 días de diferencia con Pablete, llega el día de mi cumple. Y aunque en principio no pensaba hacerme una tarta, esta tarde me metí manos a la obra, y he hecho una receta del libro que me ha regalado Pepe: Pasión por el chocolate. El bizcocho está hecho con 6 huevos, 340 gr de azúcar, 250 de nata, 225 gr de mantequilla, 325 gr de chocolate blanco, 600 gr de harina y un sobre de levadura. En medio lleva una "ganaché" de chocolate fondant y nata. Y va cubierto de nata montada y parte del chocolate como adorno.