Cómo a Pepe le ha dado por desayunar todos los domingos churros, hoy para variar le hice tortillas de masa.
La receta es bien sencilla: calentamos agua a la que añadimos sal, con la harina hacemos un volcán al que añadimos mantaca de cerdo, amasamos ligando con agua hasta que tengamos una masa que se pueda estirar. Se estira con el rodillo lo más finito que se pueda y ya están preparadas para freir en aceite bien caliente.
Mi madre me las ha enseñado a hacer a ojo y no las he medido nunca.
