21 abril 2020

Tortilla paisana



450 gr de patatas
250 gr de calabacín
100 gr de pimiento rojo
50 gr de pimiento verde
120 gr de cebolla
6 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal


Cortar las patatas a cuadritos y freír en #AOVE , sacar y escurrir cuando estén blanditas.

Pochar el resto de verduras en 2 cucharadas de #AOVE .

Cascar los huevos, añadir sal y batir. Añadir las patatas y verduras y cuajar la tortilla en sartén.


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