Con la receta básica de pan blanco y con lo que he aprendido por internet me salieron estos bollos que en Priego llamamos molletes
La receta del pan:
PAN COMÚN DE DIARIO ( Orita)
Ingredientes 300 g de harina
175 de agua
3 cucharadas de aceite
1 nuez de levadura
un pizco de azúcar
una cucharadita de sal
Preparación
Primero los líquidos y el azúcar y después el resto.
10 minutos en la amasadora a velocidad 2.
Dejar levar en el vaso una hora bien tapadito. Sacar sobre la tabla y quitar el aire pero sin amasar, solo con suavidad y poco. Cortar en trozos y darles forma, la que os guste.
Meter entre dos paños enharinados y dejarlos levar sobre media hora o una hora.
Precalentar el horno a 200º, arriba y abajo. Hacerles unos cortes o uno solo, lo que os apetezca. Meterlos al horno pero después de bajarlo a 180º, durante 20 min.
