Tagliatelle con espinacas, setas, queso y nueces

Espinacas

Queso cottage

Setas
Pasta
Nueces
Aceite de oliva virgen extra
Ajo
Nuez moscada
Pimienta negra

Lavar las setas y cortarlas en tiras junto con el ajo.

Sofreír ambos ingredientes en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

Cuando el ajo esté dorado, añadir las espinacas, la nuez moscada, la pimienta y una pizca de sal. Posteriormente añadir el queso y mezclar todo.

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Emplatar la pasta junto con la salsa de espinacas y queso y añadir por encima las nueces troceadas.

Lomitos de merluza con patatas y pimientos del piquillo

Patata

Merluza

Pimientos del piquillo

Cebolla dulce

Aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta y un poquito perejil.

(Las cantidades según los comensales)

Preparación:

Pelar y cortar a rodajas la cebolla y la patata.
Calentar una sartén con el aceite de oliva virgen extra. Sofreír la cebolla hasta que quede dorada.
A continuación añadir la patata y también sofreírla hasta que se dore.
Añadir los pimientos del piquillo y cocinar unos minutos más.
Verter un vaso de agua a la sartén, salpimentar y dejar cocer la patata, añadir la merluza y dejar cociendo unos 5 minutos o hasta que esté lista.
Añadir un poquito de perejil por encima.

Guisantes a la marinera

 

Guisantes
 Ajo
Cebolla
Tomate triturado
Aove
Calamares
Mejillones

Atún al natural

En una olla sofreír con aceite de oliva virgen extra los ajos y la cebolla cortada muy finita.
Añadir sal.

Una vez sofritos, añadir el tomate tritutado, y remover durante 5 minutos.

Añadir los guisantes (pueden ser congelados), los calamares cortados en anillas, mejillones al natural con su caldo y atún al natural. Cubrir con agua. También sale bien la receta con calamares congelados. Salpimentar al gusto.

Dejar hervir durante 20 minutos a fuego medio. Si se consume demasiado el agua, añadir más.

Servir y a comer, ¡cuidado que quema!