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22 mayo 2013

Galletas de pistola





Tenía pendiente  publicar esta receta, y a petición de mis compañer@s de trabajo, aquí la traigo.

Son rápidas y mis niños disfrutan haciendo filas de galletas.

Hay personas que tienen atravesada la pistolita en cuestión, pero yo la adoro. La mía es un regalo de la colección Pastelería Creativa y aunque pensé que  no era de muy buena calidad a simple vista, tiene algo que me gusta muchísimo y es que va roscada. He visto la de mi compañera, que por cierto es igual a la de Su de Webos Fritos, y diré que auque se ve mucho más robusta tiene un sistema que no me gusta, va encajada y no sabes si has puesto bien las rosca o no. Mi compi tuvo problemas para hacer sus galletas y la  trajo al trabajo para que yo la viera y cuando me puse a hacer galletas, misteriosamente salían!!!!! Su rosca es más profunda que la mía y tiene que darle dos veces para que le salga la forma, eso era todo.
Os voy a poner los truquillos que tienen estas galletas:

No sirve cualquier masa, tiene que ser blandita
Hay que hacerlas directamente sobre la bandeja
Cuando salgan del horno hay que retirarlas de la bandeja
La mantequilla a temperatura ambiente, que esté blandita

La receta:

100 gr de azúcar glacé
200 gr de mantequilla
300 gr de harina tamizada
1 huevo

Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que esté esponjoso, añadimos el huevo y batimos. Vamos añadiendo la harina y mezclamos. Y lista!!!

Llenamos nuestra pistola y escojemos el disco que más nos guste. Ponemos la pistola completamente apoyada en la bandeja del horno y a hacer galletas. A mí no me gustan muy blancas, así que pongo el horno a 175º y las dejo de 12 a 14 minutos, hasta que empiezan a tomar color por los bordes. Las sacamos y a lso dos minutillos pasamos las galletas a una rejilla. Si las dejamos enfriar en la bandeja se pegarán y se nos romperán al quitarlas.

Podéis añadir a la masa vainilla, canela, lo que más os guste.

Espero que desempolvéis vuestras pistolas y hagáis galletitas. En una lata duran muchísimos días beunísimas.

Os dejo un vídeo que he encontrado en youtube, mi pistola es casi igual solo que mis discos son de plástico.