Esta receta es del nuevo libro de thermomix, Simplemente espectacular.
He utilizado una masa de hojaldre congelada. Si los queréis doraditos como los míos poned 5 minutos más a 210º, si los queréis blanquitos como en el libro hacedlos tal cual. Como yo no los iba a rellenar preferí ponerlo tostaditos.
Para una lámina de hojaldre:
Glaseado:
120 gr de azúcar glas
15 gr de clara de huevo
05 gr de zumo de limón
Mezclar todo en la thermomix o en una batidora 30 segundos a velocidad 3.
Cubrir la masa de hojaldre con el glaseado y con un cuchillo afilado cortar rectángulos. Llevar a horno precalentado a 120º durante 40 minutos.
Se pueden abrir por la mitad y rellenar con jamón york, fiambre de pavo y rúcula, o lo que se os ocurra.