11 diciembre 2012

Gofres esponjosos


Hace poco me compré junto a la donutera la famosa gofrera. Es idéntica a la que se puede conseguir en Lidl en ocaciones puntuales y como tenía muchas ganas de tenerla pues aproveché el pedido en Amazon y encargué las dos cosas.





Para estrenarla utilicé la receta de Postreadicción y os diré que aunque son tipo tortitas en casa nos han encantado mucho más que los auténticos. Con nata y sirope son una de nuestras meriendas festivas favoritas. Os dejo la receta, gracias Julia.

2 huevos medianos
200 g harina
100 g mantequilla a temperatura ambiente
200 ml leche
100 g azúcar
2 cucharaditas de levadura
1 cucharita de azúcar vainillada
1 pizca de sal

En la Thermomix poner la mariposa y batir el huevo con el azúcar a velocidad 3 hasta que esté espumoso.
Quitar la mariposa e incorporar el resto de ingredientes menos la harina. Mezclar a velocidad 4, añadir la harina y batir 20 segundos a velocidad 3-5, hasta obtener una masa homogénea.

También se puede hacer en batidora normal y quedan igual de ricos.

Con la gofrera caliente y enmantequillada verter lentamente la masa en cada molde. Cerrar y cocer 2 ó 3 minutos, o al gusto.
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