Glaseado Galletas Wilton

Tenía esta receta pendiente de preparar desde hace tiempo pues he visto que son muchas las personas dedicadas a las galletas que la usan en sus elaboraciones y al menos en las fotos quedaban geniales. Así que me puse manos a la obra y lo he preparado. (Mi pequeño ayudante ha decorado los cucuruchos, creo que tiene mucho futuro...)


 El ingrediente que tenemos que preparar especial para poder realizarlas es el merengue en polvo o la albumina. En tiendas especializadas de pastelería lo podréis encontrar sin problemas. Yo lo compré hace tiempo en Karen´s Cookies es de la marca CK.

 

La receta es bien sencilla:

3 Cucharadas de polvo de merengue
4 tazas de azúcar glass
6 cucharadas de agua (5 de agua y 1 de aroma)
2 cucharadas de sirope de maiz


Ponemos todo en nuestro robot y batimos durante 7-10 minutos a baja velocidad.

Luego repartiremos en cuencos para darles color y añadiremos agua hasta conseguir una textura que nos sirva para delinear y para rellenar.

Glaseado Bea

Tazas y cucharadas


Me ha gustado mucho como ha quedado, porque la textura es bien lisa y suave y muy resistente.

Receta básica de Galletas Sugarbelle

Para todos los que estáis metidos en este mundillo de las galletas decoradas hablar de Sugarbelle es de lo más normal, es un referente en este mundo así que no podía de dejar de probar su receta de galletas y he de decir que parecía imposible que estuvieran tan ricas con el poquito trabajo que dan, no hay que esperar horas y horas a que reposen en la nevera, en un momento las tenemos hechas, me gustan, gracias por compartir!!!!!

• 1 taza de mantequilla  sin sal (200 gr)
• 1 taza y media de azúcar glass
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de aroma a elegir 
• 2 tazas y media de harina(y un cuarto más si hace falta)
• 2 cucharaditas levadura en polvo
• 1 cdta. sal

Batir la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Romper el huevo en un tazón y agregar el aroma. Añadir  a la mezcla de azúcar y la mantequilla y mezclar hasta que el huevo esté bien incorporado. En otro tazón, tamizar juntos la harina, la levadura y la sal, a continuación, agregar poco a poco a la mezcla.
La masa está lista cuando la mayor parte se adhiere a la pared. Tiene que estar blandita pero no pegajosa así que si hace falta añadir el 1/4 de harina que teníamos preparada. (Yo se lo he añadido)

Estirar sobre papel de horno con  un grosor de 6 mm. Es genial no necesita frío!!!  Al horno a 205 grados durante 7-8 minutos.

En casa han gustado muchísimo ese puntito de sal es fantástico!!!!

Galletas Napolitanas

Recuerdo las galletas napolitanas de cuétara que compraba mi madre cuando éramos pequeños, eran enormes, nada que ver con las miniaturas que venden ahora. A mi me encantaban!!!! Hace tiempo que ojeando blogs descubrí esta receta y hoy os la traigo aquí. La receta del blog Tentaciones, gracias Laura!!!

Ingredientes:

-100g de margarina (yo mantequilla a temperatura ambiente)
-100g de azúcar
-1 huevo (yo a temperatura ambiente)
-2 cucharaditas de canela en polvo
-250g de harina
-1 cucharadita de levadura tipo royal
-Mezcla de azúcar y canela para espolvorear (yo solo azúcar)

Preparación:
Batimos con unas varillas la margarina con el azúcar, incorporamos el huevo, la canela y seguimos batiendo. Parece que la masa se queda como cortada, pero no os preocupéis, se arregla al añadir la harina.
Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior.
La dejamos reposar en la nevera durante 20-30 minutos, bien tapadita para que no se reseque ni tome olores.
Estiramos la masa sobre un papel de hornear, la dejamos bien finita y cortamos las porciones como mas nos guste. Las espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y al horno, precalentado a 180º durante 15 minutos

Flan de pastelitos

 

Hoy os traigo este flan o pudding que tenía hecho desde marzo y que se me había olvidado publicar. Es una receta sencillísima sacada de la página de fussioncook. Lo podéis hacer al horno como tengáis costumbre hacer allí este tipo de recetas, yo desde que tengo la fussioncook lo hago aquí cómodamente. Lo curioso de este flan es que se quedan tres capas, la del flan propiamente dicho, la capa del bizcocho y arriba con el caramelo una capita de chocolate crujiente, uhmmm!! quien tuviera un trocito ahora delante!!! 

 

Feliz semana!!! 

 

 

 

Necesitamos:

6 huevos

1/2litro de leche

1 vaso medidor de azúcar

1 tapón de coñac

3 pastelitos tipo phosquitos (yo de los de pesar del mercadona)

Caramelo liquido

 

Preparación:

 

Poner en un bol el azúcar, los huevos, la leche,  batir y desmenuzar los pastelitos en la mezcla, echar el coñac, dejar reposar mientras caramelizamos bien la flanera, batir un poco la mezcla, poner en la flanera y tapar. Poner agua en la cubeta hasta la señal 2, meter el molde, cerrar la olla, vávula cerrada y menú manual 25 minutos, despresurizar  y sacar el molde. Dejar enfriar, esta mejor de un día para otro.