Hace años que preparo el tiramisú, me funciona muy bien mi receta pero a veces no tengo mascarpone y entonces recurro a un sustituto y queda también genial.
La receta de mi tiramisú la podéis ver pinchando este enlace: Tiramisú Cosas de Chari. Es la cuarta entrada que publiqué en el blog allá por el 2006 y hablaba del sustituto pero como no obtuve ni un solo comentario tampoco me preocupé de ponerlo. Lo hago ahora que tengo más lectores y pienso que puede ser útil.
El queso Mascarpone es el ingrediente mas destacado del Tiramisú, pero a veces no tenemos o es difícil encontrar para algunas personas.
Podemos reemplazarlo, ningún sustituto logrará el sabor original ni la cremosidad del mascarpone, pero nos dará la posibilidad de seguir disfrutando de este exquisito y sencillo postre. Ingredientes
200gr de nata fría
250gr de queso tipo philadelphia
1 cucharada de azúcar
Preparación
En un bol coloca la nata y bate hasta que se espese. Añade el azúcar y el queso poco a poco.
Bate solo un poco mas y estará listo para usar en el postre.
Se puede utilizar queso ricota, semibatido, pero yo prefiero con el philadelphia. Aunque lo mejor es el mascarpone claro está.
Hola Chari¡¡¡ Soy la Srta Mol es que no puedo entrar en algunos blog con mi perfil, ni idea que pasa¡¡ Gracias por el consejo porque me ha pasado alguna vez que me quedé sin preparlo por no salir a buscarlo jejejej.
ResponderEliminarUn molbesito
No soy mucho de tiramisú pero el tuyo tiene una pinta estupenda. Por cierto este fin de semana hemos comido gracias a tu receta de lasaña (todo el fin de semana no, sólo el domingo), qué rica!! Muchas gracias. Un beso :)
ResponderEliminarMuchas gracias Sra. Mol!!! Besos!!
ResponderEliminarVidacal, me alegra saber que te sirvió la receta!!
Feliz semana!
Interesante como sustituto, habrá que probar.
ResponderEliminarSe ve bien rico.
Aunque, en casa el que hace el tiramisú es Antonio y estoy segura de que él iría buscar el mascarpone y si no lo encuentra ese día, lo deja para el día siguiente, cuando tenga sus ingredientes...bien sabes tu lo perfeccionista que es, jejeje.
Supongo que por eso le sale tan delicioso.
Un besazo.
Bueno, bueno que no sea tan exagerado que hasta le ha gustado el del makro, jejeje.
ResponderEliminarLa verdad es que antes era muy dificil encontrar el queso y esto era muy buena opción. Espero que les sirva a personas que no puedan conseguirlo.
Besos!!!
Estupenda sugerencia!!! A mi me suele pasar, me apetecería hacer tiramisú un domingo a primera hora de la mañana para el postree y resulta que no tengo mascarpone... Me irá genial tu propuesta. Besos.
ResponderEliminarGracias Joaquina!
ResponderEliminarAnotado queda el sustituto. Seguro que sale buenísimo también. Gracias!!!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Sonia