Tarta de Cumple

Para celebrar el segundo cumpleaños de Pablo Javier he confeccionado este pastel. Su hermano José Antonio me ha ayudado a la elaboración de los bombones y a la decoración en general.

¡Feliz Cumpleaños Pablo!

Tortillas de Masa

Cómo a Pepe le ha dado por desayunar todos los domingos churros, hoy para variar le hice tortillas de masa.

La receta es bien sencilla: calentamos agua a la que añadimos sal, con la harina hacemos un volcán al que añadimos mantaca de cerdo, amasamos ligando con agua hasta que tengamos una masa que se pueda estirar. Se estira con el rodillo lo más finito que se pueda y ya están preparadas para freir en aceite bien caliente.

Mi madre me las ha enseñado a hacer a ojo y no las he medido nunca.

Barras de pan integrales

Con la receta de las "Baguettes del día de Maribel53" pero modificando el "poolish" de arranque, he hecho estas barras de pan para estrenar mis moldes nuevos para dicho menester.